VAJILLA
CRISTALERÍA
CUBERTERÍA
CUCHILLERÍA
COCINA
CAFETERÍA
ALMACENAJE
BUFFET
MAQUINARIA
TEXTIL
CONSUMIBLES
LIMPIEZA
MOBILIARIOARMARIO MADURACIÓN CARNE
ARMARIO MADURACIÓN CARNE La maduración en seco es una técnica de envejecimiento de la carne con temperatura y humedad controladas. Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos. Estos armarios trabajan en un régimen de temperatura de +2°C a +6°C con humedad controlada del 45% […]